Bahan:

1. 500 gr daging gandik, rebus

2. 50 gr kelapa muda parut kasar

3. 2 sdt garam

4. 1/4 sdt merica bubuk

5. 1 sdm gula merah, sisir

6. 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Halus:

1. 2 suing kemiri sangrai

2. 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya

3. 10 bh bawang merah

4. 5 suing bawang putih

5. 5 bh cabai keriting merah

6. 1 sdt ketumbar

7. 1 cm kencur

8. 1 cm lengkuas

1. Iris tipis daging. Pukul - pukul asal memar. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk hingga mengental.

3. Ambil daging. Letakkan di atas Loyang. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat celcius selama 15 menit hingga meresap.

4. Masukkan kembali ke dalam tumisan.

5. Masukkan kelapa parut. Aduk rata di atas api kecil hingga kering.

Selamat mencoba resep ini ya... jangan lupa komen dan share ya... :)