Bahan:

1. 600 gr sayap ayam, buang ujungnya

2. 500 ml santan, dari 1 butir kelapa

3. 2 lbr daun salam

4. 1 sdt garam

5. 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan

6. 1 sdt garam

7. 1/4 sdt merica bubuk

8. 500 ml minyak, untuk menggoreng.

Bahan Halus:

1. 3 btr kemiri, sangrai

2. 1 sdm ketumbar

3. 8 siung bawang putih

4. 6 btr bawang merah

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai mendidih. Masukkan sayap ayam. Aduk rata.

2. Bubuhi garam dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sambal sesekali diaduk sampai kering.

3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba resep ini ya... jangan lupa komen dan share ya... :)